🧅🥔 سر زيادة المادة الجافة والنشا في البطاطس والبصل قبل الحصاد بـ 25–30 يوم.. متخليش تعب سنة يضيع في آخر شهر! 🧅🥔

كتير مننا بيوصل لآخر شهر قبل الحصاد، ويفتكر إن الشغل خلص، فيسقي كتير أو يرش أحماض أمينية، وبعدها يفاجئ إن البطاطس طرية ومائية، والبصل رقبته خضرا ومش قابل للتخزين، والاتنين بيتعفنوا بسرعة!

السر كله في تحويل العروش من مصنع نمو إلى "مصنع تخزين"؛ يعني توقف بناء الأوراق الجديدة، وتوجه كل السكريات للدرنات والأبصال، وتخزنها نشا وفروكتان ومادة جافة.

إيه اللي بيحصل جوه النبات في المرحلة دي؟

البطاطس:

إنزيم AGPase بيحوّل السكروز القادم من الأوراق إلى نشا متخزن في الدرنة. نشاطه بيزيد مع الفسفور والبوتاسيوم، وبيقل مع وجود النترات.

البصل:

المادة الجافة بتتكون من سكريات الفروكتان وألياف ومركبات كبريتية. بناء القشور الصلبة محتاج كبريت + بوتاسيوم + سيليكون.

الجبريلين:

لو فضل نشط، القمة النامية تستهلك السكر في النمو الخضري. لازم نوقفه أو نثبطه عشان النبات يوجّه كل طاقته للدرنات والأبصال.

خطة العمل من 25–30 يوم قبل الحصاد:

من 30 لـ 25 يوم: أوقف النيتروجين وقلل الري

ممنوع تماماً: يوريا، نترات نشادر، أحماض أمينية حرة.

الري: خفّض 20–30% مع تقريب الفترات، عشان ما يحصلش عطش شديد يتبعه ري غزير، فتتشقق الدرنات أو تتوسع رقاب البصل.

من 20 لـ 15 يوم: ضخ الفسفور والبوتاسيوم والبورون

للبطاطس:

حقن سلفات بوتاسيوم عالية النقاء 15–20 كجم/فدان + حامض فوسفوريك 3–5 لتر/فدان.

للبصل:

حقن ثيوسلفات البوتاسيوم (KTS) 8–10 كجم/فدان؛ الكبريت بيرفع المادة الجافة والمواد العطرية ومقاومة العفن.

رش ورقي لكل 600 لتر ماء:

سترات أو فوسفيت بوتاسيوم: 1.5–2 كجم

بورون مخلبي 15%: 250 سم³

ماغنسيوم مخلبي: 300 جم

من 12 لـ 10 أيام: وقف النمو الخضري وصلّب القشرة

رش سيليكات البوتاسيوم 2 لتر/600 لتر ماء، أو ميبكوات كلورايد 100 سم³/600 لتر.

الفايدة:

توقف استطالة العروش، وتنقل كل المصنّع للدرنات والأبصال، وتبني قشرة سميكة ترفع المادة الجافة والصلابة.

من 7 لـ 0 يوم: الفطم والتجهيز النهائي

البصل:

لما 20–30% من العروش ترقد طبيعياً، أوقف الري تماماً (الفطم)، واترك الأبصال تجف رقابها، ثم ابدأ العلاج الشمسي (Curing) 7–10 أيام لرفع المادة الجافة.

البطاطس:

رش مبيدات قتل/إماطة العروش أو اقطعها ميكانيكياً قبل التقليع بـ 10–14 يوم، عشان تثبّت القشرة وتركّز النشا جوه الدرنة.

أخطاء بتخفض النشا والمادة الجافة:

الري حتى يوم التقليع: يملأ الخلايا بالماء، الدرنة تبقى طرية، والبصل يتعفن في التخزين.

رش أحماض أمينية متأخر: ينشط الفطريات ويهدم النشا، لأن الطاقة تروح لبناء بروتين بدل النشا.

إهمال الكبريت والماغنسيوم: الماغنسيوم قلب الكلوروفيل، وبدونه يتوقف تصنيع السكروز في الأيام الأخيرة.

استخدام كلوريد البوتاسيوم (KCl): الكلوريد يخفض المادة الجافة ويحرق الحواف.